生巴旦木怎么弄熟

巴旦木富含蛋白质、纤维、健康脂肪和抗氧化剂，但生巴旦木含有有毒物质，称为苦杏仁苷，将其转化为有害的。在食用前必须将生巴旦木弄熟。以下是弄熟生巴旦木最简单的方法：

烘烤

将生巴旦木铺在铺有羊皮纸的烤盘上，放入预热至175摄氏度的烤箱中。烤5-7分钟或直到巴旦木变成金棕色。

煎锅

在平底锅中加入一层薄薄的橄榄油。中火加热，加入生巴旦木。不时搅拌，炒2-3分钟或直到巴旦木变成金棕色。

微波炉

将生巴旦木放在微波炉安全碗中。用高火加热1-2分钟或直到巴旦木变成金棕色。

其他方法

浸泡

将生巴旦木浸泡在冷水中过夜。沥干并用纸巾擦干。

冷冻

将生巴旦木放在密封的冷冻袋中。冷冻至少24小时。解冻后，用纸巾擦干。

剥皮

将生巴旦木放在沸水中 blanch 1-2 分钟。沥干并用冷水冲洗。将坚果从皮中剥出。

注意事项

煮熟的巴旦木可以室温下储存长达一周。

冷冻的巴旦木可以储存长达六个月。

食用前检查巴旦木是否有苦味。如果有苦味，请扔掉。

每天食用不超过 10 个巴旦木，以避免中毒。

营养和健康益处

巴旦木是一种营养丰富的坚果，富含以下物质：

蛋白质

纤维

健康脂肪

维生素 E

镁

钙

锌

研究表明，食用巴旦木可能有助于：

降低患心脏病的风险

控制血糖水平

改善消化

增强免疫力

促进骨骼健康

选择和储存

选择外壳完好、没有裂缝或孔洞的巴旦木。储存巴旦木时，应将其放在阴凉、干燥的地方，远离阳光直射。

常见问题

问：生巴旦木的苦味来自哪里？

答：苦味来自一种叫做苦杏仁苷的化合物，它在消化过程中转化为。

问：我一次可以吃多少巴旦木？

答：建议每天食用不超过 10 个巴旦木，以避免中毒。

问：巴旦木的营养价值是什么？

答：巴旦木富含蛋白质、纤维、健康脂肪、维生素 E、镁、钙和锌。

问：我可以冷冻巴旦木吗？

答：是的，冷冻的巴旦木可以储存长达六个月。解冻后，用纸巾擦干。

问：巴旦木有哪些潜在的健康益处？

答：食用巴旦木可能有助于降低患心脏病的风险、控制血糖水平、改善消化、增强免疫力并促进骨骼健康。

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