牛奶酥饼的做法和配方

简介

牛奶酥饼是一款口感酥脆、香甜可口的糕点，是很多人喜欢的小吃之一。它的制作方法简单易懂，可以在家中轻松制作。下面将介绍牛奶酥饼的配方和制作方法。

材料准备

制作牛奶酥饼需要准备以下材料：

• 面粉 200克
• 牛奶 100克
• 黄油 100克
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1茶匙
• 盐 1/4茶匙

准备好以上材料后，就可以开始制作牛奶酥饼了。

制作步骤

步骤一：制作面团

将黄油切成小块，放入碗中，加入砂糖，用电动搅拌器搅拌至松发。然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。接着，将面粉、泡打粉和盐混合，筛入黄油糊中，搅拌成面团。

步骤二：制作酥皮

将面团擀成长方形，然后将长方形对折，再次擀成长方形。将擀好的面皮对折，再次擀成长方形，重复以上步骤3-4次，直到面皮变得薄而有弹性。然后将面皮卷起来，切成小块备用。

步骤三：制作酥饼

将牛奶倒入锅中，加热至微温。将小块面皮擀成薄片，刷上一层牛奶，然后将面皮卷起来，切成小段。将小段放在烤盘上，用叉子在上面扎几个小孔，防止酥饼变形。然后放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。

小贴士

• 面团中加入的黄油要先软化，这样更容易搅拌均匀。
• 擀面皮时要注意力度，不要用力过猛，否则会影响酥皮的质地。
• 烤酥饼时要注意时间，不要烤过头，否则会影响口感。

牛奶酥饼制作简单，口感酥脆，香甜可口，是很多人喜欢的小吃之一。制作时需要注意面团的松发和酥皮的质地，还要注意烤饼的时间。希望大家可以在家中尝试制作，享受美味的牛奶酥饼。

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