蒸排骨一般要几分钟

蒸排骨的制作方法

蒸排骨是一道广受欢迎的传统美食，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来详细了解一下蒸排骨的制作方法。

准备材料

制作蒸排骨所需的材料主要有：猪排骨、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香油等。其中，猪排骨是制作蒸排骨的主要材料，要选用鲜嫩的猪肉，切成适当大小的块状，以便蒸熟后口感更佳。

腌制排骨

腌制是制作蒸排骨过程中非常重要的一步。首先将猪排骨用清水洗净，沥干水分后加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，搅拌均匀后放入冰箱腌制一段时间，使其入味。

蒸煮排骨

腌制好的排骨取出后，放入蒸锅中，加入适量的清水，将蒸锅开火蒸煮。蒸煮的时间一般为20-30分钟，具体时间要根据排骨的大小和厚度来定。蒸煮过程中，可适当加入姜片、葱段等调料，增加排骨的香味。

调制酱汁

蒸煮排骨的我们可以开始调制酱汁。酱汁的主要成分包括酱油、糖、生抽、老抽、姜末、蒜末等。将这些材料混合在一起，搅拌均匀后，放入锅中加热，煮至糖溶化即可。

上浆烤制

蒸煮好的排骨取出后，将其放入调制好的酱汁中浸泡一段时间，使其入味。然后将排骨均匀地沾上干淀粉，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右，直至表面呈现金黄色即可。

摆盘装饰

烤制好的蒸排骨取出后，可以将其摆放在盘子中，再用一些葱花、香菜等装饰一下，增加视觉效果。蒸排骨的制作过程就完成了。

蒸排骨的营养价值

蒸排骨是一道营养丰富的美食，其中猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够提高人体免疫力、促进骨骼生长发育。蒸排骨还含有丰富的钙、磷等矿物质，对于促进身体健康具有重要作用。

蒸排骨是一道美味可口的传统美食，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意腌制、蒸煮、调制酱汁、上浆烤制等步骤，才能制作出口感鲜美、营养丰富的蒸排骨。

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