易武千年古树茶唐宋：茶缘传承千年，古韵芳香至今

在这历史的滚滚长河中，易武千年古树茶犹如一颗璀璨的明珠，熠熠生辉。其绵延千年的茶文化，凝结着华夏文明的智慧与匠心，谱写着一段段香茗流芳的故事。从唐宋至今，易武古树茶历经时代变迁，却始终保持着它那独特的风韵和魅力，成为中国茶文化中不可或缺的一抹亮色。

易武古树茶的历史渊源

易武古树茶产于云南西双版纳傣族自治州易武镇，其种植历史可追溯至唐朝。据记载，唐代著名诗人白居易曾在《琵琶行》中吟诵：“浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。主人下马客在船，举酒欲饮无管弦。”这首诗中的“主人下马客在船”指的就是易武茶农。可见，在唐代，易武茶已享有盛名，成为文人墨客品茗赏月的佳品。

易武古树茶的自然环境

易武古树茶生长在得天独厚的自然环境中。易武镇位于澜沧江中下游，海拔1200-1600米，属亚热带季风气候。这里气候温和湿润，年平均气温16-18℃，年降水量1200-1400毫米。独特的地理条件和气候环境，为易武古树茶的生长提供了理想的条件。

易武古树茶的品种特征

易武古树茶主要以大叶种茶为主，其中又以勐库大叶种和易武大叶种最为著名。勐库大叶种叶片肥厚，茸毛多，芽叶肥壮，制作出的普洱茶滋味醇厚，回甘生津。易武大叶种芽叶细嫩，茸毛少，制作出的普洱茶香气高扬，汤色金黄透亮。

易武古树茶的采摘工艺

易武古树茶的采摘工艺十分讲究，通常在每年的清明节前后进行。采摘时，遵循“一芽二叶”或“一芽一叶”的标准，只选取最嫩的芽叶，以保证茶叶的品质。采摘下来的芽叶需要及时摊晾和萎凋，为后续的加工做好准备。

易武古树茶的制作工艺

易武古树茶的制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥、渥堆等步骤。杀青是通过高温使茶叶失活，揉捻是为了使茶叶成条，干燥是为了去除茶叶中的水分，渥堆是为了促进茶叶的后发酵。经过一系列精细的加工工序，易武古树茶才能呈现出其独特的风韵和魅力。

易武古树茶的品鉴特色

易武古树茶以其独特的香气、滋味和汤色而闻名。香气上，易武古树茶香气高扬持久，有着明显的兰香或花香。滋味上，易武古树茶滋味醇厚饱满，汤汁细腻滑顺，回甘生津持久。汤色上，易武古树茶汤色金黄透亮，晶莹剔透。

易武古树茶的收藏价值

易武古树茶凭借其独特的品质，近年来备受收藏爱好者的追捧。随着时间的推移，易武古树茶的香气和滋味会更加沉淀和丰富，收藏价值也随之提升。收藏易武古树茶不仅是一种投资，更是一种文化品味和传承的体现。

易武千年古树茶，承载着千年的茶文化，凝聚着华夏文明的精髓。从唐宋至今，易武古树茶历经时代变迁，却始终保持着它那独特的风韵和魅力。其香气高扬，滋味醇厚，汤色金黄透亮，让人回味无穷。易武古树茶不仅是品茗赏月的佳品，更是收藏爱好者的珍宝，值得细细品味和传承。