介绍

鸡蛋炒大白菜是一道非常常见的家常菜，它不仅美味可口，而且简单易做，是很多人的最爱。本文将详细介绍鸡蛋炒大白菜的家常做法，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的鸡蛋炒大白菜。

准备食材

制作鸡蛋炒大白菜需要准备以下食材：

1. 大白菜：500克。

2. 鸡蛋：3个。

3. 大葱：适量。

4. 姜：适量。

5. 蒜：适量。

6. 盐：适量。

7. 鸡精：适量。

8. 生抽：适量。

9. 料酒：适量。

10. 食用油：适量。

步骤

下面是鸡蛋炒大白菜的制作步骤：

1. 准备食材

将大白菜洗净，切成小块；将大葱、姜、蒜分别切成末备用；将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油

将锅置于火上，加入适量食用油，待油热后放入葱姜蒜末炒香。

3. 炒大白菜

将切好的大白菜放入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味。

4. 加入鸡蛋

当大白菜变软后，将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀。

5. 调味

加入适量生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 炒大白菜时，火候不要太大，以免炒糊。

2. 加入鸡蛋液后，迅速翻炒均匀，以免炒出大块的鸡蛋。

3. 加入生抽调味时，要根据个人口味适当调整用量。

鸡蛋炒大白菜是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。相信大家已经掌握了制作鸡蛋炒大白菜的方法，可以在家中轻松制作出美味可口的鸡蛋炒大白菜。